Notre CARTE
8 €
¼ TOMME BLANCHE
Assaisonnée aux sels des montagnes
8 €
8 €
FINES TRANCHES DE JAMBON CRU
De nos cousins italiens
8 €
10€
BEIGNETS DE REBLOCHON FERMIER
Ferme des Corbassières - La Clusaz
10€
10€
BEIGNETS DE COURGETTES CROUSTILLANTS
Réduction de tomate et sauce yaourt aux herbes
10€
12 €
/
24 €
TOMATES ANCIENNES ET SA BURRATA (100g/300g)
Pesto basilic pistache, courgettes grillées et fruits, sel d'olive, croûtons dorés
12 €
/
24 €
11€
FRAICHEUR DU MOMENT
Velouté de légume maison
11€
Pour commencer
Plats
22 €
PLANCHE DE L'ALPAGE
Tomme blanche, beignets de reblochon et de courgette, jambon cru, salade
22 €
19 €
LA SALADE CéSAR
Poulet croustillant maison, salade romaine, œuf mollet, croûtons dorés et parmesan
19 €
19€
LA COURGETTE EN TROIS TEXTURES
Rôtie, crue en salade, et velouté frais au sirop de sureau
19€
26€
FILET DE TRUITE CONFITE
Légumes sautés, pesto basilic pistache et condiment cerise
26€
€25€
VITELLO TONNATO
Veau confit, sauce tonnato, risotto d'orzo, pulpe d'ail, citron confit
€25€
24€
L'OUTA SMASH BURGER
Double steaks hachés, sauce estivale, frites maison et mesclun
24€
32€
ENTRECÔTE 300G
Sauce café de paris, frites maison et mesclun
32€
27€
LA PIÈCE DU BOUCHER
Sauce du moment, frites maison et mesclun
27€
25€
LE TARTARE ITALIEN ET SON ANCHOIS
Tomates confites, pesto et feuilles de roquette, parmesan, olives noires, noisettes torréfiées, anchois mariné, frites maison et mesclun
25€
24€
RAVIOLIS AU GORGONZOLA DOP DU PIéMONT
Tombée d'épinards, jambon cru italien, noisettes torréfiées, huile d'estragon
24€
15
MENU ENFANT
- Boisson au verre sirop ou soda – Plats au choix : Petite pizza fromage ou jambon fromage, ou suggestion du chef, Dessert : crêpe ou glace
15
PIZZAS
Pomodoro
13 €
MARGHERITA
sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte
13 €
15 €
STRACCIATELLA
sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, stracciatella
15 €
17 €
SPIANATA
sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, spianata (charcuterie italienne picante)
17 €
17 €
REGINA
sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, Jambon blanc aux herbes, champignons en persillade
17 €
17 €
NAPOLI
sauce tomate san marzano, anchois, câpres, olives
17 €
20 €
4 FORMAGGI
sauce tomate san marzano, taleggio, gorgonzola, abondance, reblochon
20 €
20 €
PARMA
sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, roquette, tomates confites, burrata (100g), jambon cru italien
20 €
20 €
L'ICONIQUE CALZONE
sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, jambon blanc, jaune d'œuf, crème
20 €
BIANCA
18 €
ALPEGGIO
Mozzarella fior di latte, raclette, jambon cru italien, huile de sauge
18 €
18 €
BIANCA E VERDE
mozzarella fior di latte, Gorgonzola, parmesan, feuilles d'épinards
18 €
18 €
ZUCCHINE
Base crémeux de courgette, stracciatella, courgette rôtie, huile de clou de girofle
18 €
19 €
DOLCE VITA
(Façon demi calzone) mozzarella fior di latte, chèvre frais, amandes, roquette, figues moelleuses, miel, tomates confites
19 €
19 €
MORTADELLA
mozzarella fior di latte, mortadella di bologna, stracciatella, pistache
19 €
Spécialités aux fromages
22 €
TARTIFLETTE
pommes de terre, reblochon, oignons, crème et lard paysan
22 €
23 €
GRATIN DE MAMIE SUZANNE
crozets, reblochon, oignons, crème et lard paysan
23 €
Prix par personne 26 €
FONDUE ALPINE: FRANCE, SUISSE, ITALIE
Abondance, comté, emmental, gruyère suisse et touche de parmesan (portion 250g - 2 personnes minimum)
Prix par personne 26 €
Prix par personne 29 €
RACLETTE DE SAVOIE IGP
Chabert maître fromager, charcuterie (2 personnes minimum)
Prix par personne 29 €
En supplément 8 €
PLANCHE DE CHARCUTERIE
Jambon italien, spianata, jambon blanc
En supplément 8 €